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親子で楽しく食育体験!!

~なごやさい収穫とニョッキトマト・カレーソース添え、コーンスープ作りに挑戦~

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 女性部親子ふれあい教室「なごやさいの収穫とニョッキトマト・カレーソース添え、コーンスープ作り」が6月17日に開催され、親子ら9組27人が参加しました。

 はじめに参加者は、中川区の女性生産組織VACが管理する圃場で、同部部長の布目已佐子さんの指導のもと、スイートコーンやジャガイモ、それにタマネギなどの「なごやさい」を収穫。その後本店へ移動し、ニョッキのトマト・カレーソース添えとコーンスープ作りに挑戦しました。

 講師に名古屋文化短期大学教授 山田実加先生を迎え、まずはニョッキ作りからスタートです。今回のニョッキは、小麦粉の代わりにブランド米「陽娘」の米粉を使用したことで、モチモチ感たっぷり。子どもたちは生地をこねて、棒状に伸ばし、一口大の大きさにカットしたら、可愛らしいニョッキの出来上がりです。続いて、収穫したタマネギ、ベーコンやニンニクなどが入った具沢山のトマト・カレーソースやコーンスープを作り上げ、3品すべてが完成しました。

 参加した子どもたちは「自分で作った料理は最高。また参加したい」と話すなど、食べて、学んで楽しい食育体験となりました。

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