レシピ

こはくかん

0903

 

材料:6人分(1人分:97kcal)

粉寒天 1本(4g) 梅酒 1カップ
1と1/4カップ レモン汁 小さじ1
グラニュー糖 70~100g 甘納豆 50g
ゆかり 小さじ1

 

1. 分量の水に粉寒天を入れ混ぜ、沸騰させてから2分間煮て、グラニュー糖を加えて溶かし、さらに2分間煮る。
2. (1)の寒天液に梅酒、レモン汁、ゆかりを加え、あら熱をとってからぬらした型に流し込み、甘納豆を散らし、冷やし固める。
3. 型から出し、切り分けて器に盛る。
 《Point》梅酒の色が薄い場合、カラメルソースで色をつける。