レシピ

鰆の若草焼き

01

6人分(1人分:282kcal)

6切 細ねぎ 2本
小さじ1/2 マヨネーズ 大さじ4
大さじ1 白みそ 小さじ2
サラダ油 小さじ1 白ごま(半ずり) 大さじ1
ピーマン 2個

 

1. 鰆に塩、酒をふり15~20分おく。
2. ピーマンは細かく刻み、熱湯に通してふきんに取り、水気を絞る。細ねぎはみじん切りにする。
3. (2)と(A)を混ぜ合わせる。
4.

フライパンに油を熱し、鰆を八分通り焼き、(3)を塗り、ふたをして蒸し焼きにする。(香ばしくしたい時はグリルやオーブントースターで焼く。)