レシピ

岩石卵

03

6人分(1人分:90kcal)

6個
砂糖 大さじ4
少々
片栗粉 小さじ2
生姜の梅酢漬け 10g少々

 

1. 固ゆで卵をつくり、殻をむいて白身と黄身に分ける。黄身は熱いうちに(A)を加え、ねっとりするまで混ぜる。
2. 白身は布巾の上で粗く刻み、黄身に混ぜる。
3. (2)を6等分し、それぞれラップで茶巾に絞り、耐熱皿に並べ、電子レンジで3分ほど加熱する。
4. 冷めたらラップをはずし、みじん切りの生姜の梅酢漬けをのせる。