レシピ

豆乳茶わん蒸し

0203

6人分(1人分:117kcal)

  記号3 鶏ささ身 3本
小さじ2
少々
 長芋 150g
3個
豆乳 450ml
小さじ1/3
 みつば 少々
 わさび 適量

 

1.ささ身は筋を除き、そぎ切りにして、塩、酒をふる。長芋は7~8cm角に切る。
2.豆乳と塩を混ぜ、さらに溶き卵に加え混ぜ、卵液を作る。

3.器に(1)(2)を入れ、ふたをして強火で2分、あと中火弱で12分ほど蒸し、

  刻みみつばを散らして蒸らす。わさびを添える。