レシピ

イカと菜の花のからし酢みそ和え      

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材料:6人分(1人分:88kcal)

イカの胴(刺身用) 150g A 練りがらし 小さじ1
菜の花 2束 みそ 大さじ2
生わかめ 60g 砂糖 大さじ1
大さじ2

 

1.イカは斜め格子に切り目を入れ、ひと口大に切る。熱湯に入れて火を止める。

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2.菜の花は根元を落とし、ゆでて長さを半分に切る。
3.わかめは熱湯をかけ、水に取り、ひと口大に切り、酢を少々振る。
4.(A)を上から順に加え混ぜ、食べる直前に(1)~(3)を和える。