レシピ

柿・かぶのサラダ

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材料:6人分(1人分:44kcal)

  柿(大) 1個 A 柚子(搾り汁) 1/2個分
  かぶ(今市) 2~3個 オリーブ油 大さじ1
  柚子の皮 1/2個 小さじ1/2

 

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柿・かぶはそれぞれ12~18等分のくし形に切り、ボウルに入れる。

※かぶが大きい場合、熱湯をくぐらせる。

2 柚子の皮を千切りにする。
3 (A)を合わせ、(2)の柚子の皮を加え混ぜ、(1)を和える。