レシピ

きんかんと白い野菜

0202

さわやかな酸味

サラダ感覚で

材料:4人分(1人分:291kcal)

  きんかん 4個 オリーブ油 小さじ2
  大根 200g 小さじ2
  白菜の軸 2枚分 砂糖 小さじ2
  少々      

 

1

きんかんは横半分に切り、竹串で種を除いて薄切りする。

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2

大根は5mm厚さのいちょう切り、白菜は3cm長さのそぎ切りにし、ポリ袋に入れ、塩少々を加えて軽くもむ。しばらくおいて水けが出たら少し捨てる。

※具の大きさを合わせて切る。

3

(1)、(2)、(A)を加えてもみ混ぜる。

※袋の上からときどきもむとより早く味がなじむ。