レシピ

白魚と豆腐のおすまし

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4人分(1人分:26kcal)

  白魚 60g   だし 2カップ
  絹ごし豆腐 1/3丁 A 小さじ1/2
  木の芽 4枚 うす口しょう油 大さじ1/2
      小さじ1

 

1.

白魚はざるに入れ、手早く水洗いして熱湯にくぐらせる。

※白魚はやさしく扱う!!

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2. だしを煮立て(A)で調味し、色紙切り豆腐と白魚を温めて味を調える。
3. 器によそい、木の芽を吸い口に。