レシピ

豆苗のスープ

0503

材料:4人分(1人分:50kcal)

  はるさめ 15g   3カップ
  豆苗 2/3袋   固形コンソメ 1個
  ベーコン 2枚   小さじ1/3

 

1 はるさめは3~4cmの長さに切る。豆苗は長さを3~4等分に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
2

鍋に水・コンソメ・はるさめ・ベーコンを入れて、中火にかける。煮立ったら弱火にして豆苗を加え、3分ほど煮、塩で味を整える。

※豆苗のシャキシャキした歯ごたえを残す。