レシピ

くずし豆腐のトスサラダ

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材料:4人分(1人分:58kcal)

  絹ごし豆腐 1丁 A ちりめんじゃこ 大さじ2
  きゅうり 1本 小さじ1/3
  ミニトマト 4個 昆布茶 小さじ1/3
  ゆで卵 2個      

 

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豆腐はレンジで加熱して水切りする。

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2 きゅうりは小口切りにし、塩少々ふって軽く水気を絞る。
3 ミニトマトは3つに切る。
4 ゆで卵はざく切りする。
5 ボウルに(1)の豆腐をくずし入れ、(2)(3)(A)を加えてトス(混ぜ合わせ)し、最後に(4)のゆで卵も混ぜて器に盛る。