レシピ

梅風味の白水ようかん

0803

材料:全量738kcal

  粉寒天 4g   白あん 300g
500ml   梅酒 大さじ2
  砂糖 60g   あれば梅酒の梅 少々

 

1

鍋に水と粉寒天を入れ、混ぜながら中火で煮る。沸いたら2~3分煮て砂糖を加えて煮溶かす。

※粉寒天を煮溶かしてから砂糖を加える。

2 火からおろし、白あんを加え混ぜる。
3 (2)を再び火にかけ、煮立ったら火を止め、梅酒を加えて粗熱を取る。
4  器に流し入れ、冷やし固める。