レシピ

1.じゃこと夏野菜のお焼き

0803

 

 

~材料~       (1人分:187kcal)

ちりめんじゃこ        40g

とうもろこし         (小)1本

玉ねぎ            1/3個

ゴーヤ(小)           (小)2/3本

 A/小麦粉           1カップ

   卵             1個

   冷水            

サラダ油           適宜

レモン            1個

~作り方~

  1. とうもろこしは粒をはずす。ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り、3mm幅に切る。玉ねぎは3mm幅のくし形切り。
  2. 溶き卵と冷水を合わせて1カップ弱にしてボウルに入れ、小麦粉を振り入れてサックリ粘りが出ないよう混ぜ、衣を作る。
  3. (2)に(1)とちりめんじゃこを加えて混ぜる。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、1人分3個ずつ落とし広げ、両面焼く。
  5. 器に盛り、レモンのくし形切りを添える。  

Point 小ボウルに衣と具を人数分に分けると作りやすい。