レシピ

菜種ごはん

0602

 

6人分(1人分:319kcal)

 

 記号3グリンピース(さやつき) 250g

湯            2カップ

塩            小さじ1/2

 米               3合
 酒               大さじ1
 塩               小さじ1/2
 卵               3個

 

1. グリンピースはさやから出して分量の塩湯で7~8分ゆでざるにあげ、豆とゆで汁に分ける。(ゆで汁はとりおく)
2. 洗米に目盛までの水(ゆで汁含む)、酒・塩を加えて炊く。
3. 卵は割りほぐして1のグリンピースを加え、炊き上がったごはんにまわしかけて10分程蒸らす。
4. 全体をほぐし混ぜて器に盛る。