5月と6月のなごやさい
なごやさい | 名古屋市内の主な生産地 | どんな野菜?※ |
玉ねぎ | 緑区 | 生活習慣病の予防に効果的な「硫化アリル」という香り成分が含まれています。 |
スイートコーン | 港区 |
皮膚を健康に保つ「ビタミンB群」や血液をサラサラにする「ビタミンE」、高血圧を防ぐ「カリウム」などが含まれています。 |
※「どんな野菜?」は下記資料を参考にしています。
・JAなごや野菜作り教室参考資料
・家の光5月号(第91巻第5号)別冊付録「全国の仲間に伝えたい!都道府県JA女性組織お勧め野菜レシピ」
・家の光9月号(第95巻第9号)別冊付録「上手に食べて、ずーっと健康!栄養素図鑑&レシピ」
玉ねぎとスイートコーンのコロッケバーガー
材料 (小4個分) | 作り方 |
玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個
<付け合せ> |
①玉ねぎはみじん切り、スイートコーンはゆでて実を包丁でこそげ取る。
<付け合せ> |
*山田先生のワンポイントアドバイス
スイートコーンが旬の時期は、ぜひ、生のものを使用してください。甘みと食感が格別です。