11月と12月のなごやさい
なごやさい | 名古屋市内の主な生産地 | どんな野菜?※ |
大根 | 緑区 |
皮膚や血管、骨を丈夫にしてくれるコラーゲンを作るのに必要な「ビタミンC」や「鉄」「食物繊維」がたくさん含まれています。 |
白菜 | 中川区・緑区 |
大根と並んで「ビタミンC」が多く、胃腸に効果がある「ビタミンU」を多く含むキャベツとも成分が似ています。 |
※「どんな野菜?」は下記資料を参考にしています。
・JAなごや野菜作り教室参考資料
・家の光5月号(第91巻第5号)別冊付録「全国の仲間に伝えたい!都道府県JA女性組織お勧め野菜レシピ」
・家の光9月号(第95巻第9号)別冊付録「上手に食べて、ずーっと健康!栄養素図鑑&レシピ」
大根と白菜の韓国風あつあつ鍋
材料 (2人分) | 作り方 |
大根・・・・・・・・・4㎝ <スープ> <薬味> |
①土鍋にスープの材料を入れ、煮立てる。
|
*山田先生のワンポイントアドバイス
具材に餃子や豆腐、ラーメン、うどんなどもお勧めです。