１１月のなごやさい
| なごやさい | 名古屋市内の主な生産地 | ||||
| カリフラワー | 緑区・港区 | ||||
カリフラワーのカレー焼き
| 材料（2人分） | 分量 |
| カリフラワー | 1株 |
| コンソメ | 小1/4 |
| ベーコンブロック | 180ｇ |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 【カレーソース】 | |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ひき肉 | 100ｇ |
| 塩・コショウ | 少々 |
| カレー粉 | 大1.5 |
| コンソメ | 小1/4 |
| 生クリーム | 100ml |
| 水 | 100ml |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| ピザ用チーズ | 40ｇ |
| 作り方 | |
| 1. | カリフラワーは食べやすい大きさに切り茹で、お湯を切りコンソメを和える。 |
| 2. | ベーコンは拍子木切りにし、油で炒め塩・コショウをする。 |
| 3. |
<カレーソース>を作る。 |
| 4. | 火が通ったら、塩・コショウとコンソメ、カレー粉で味を調え、生クリームと水を入れ煮詰める。 |
| 5. | 水分量が減り、とろみが出てきたらソースの完成。 |
| 6. | 器に1と2とカットした赤パプリカをのせ、カレーソースとチーズをのせる。 |
| 7. | 200℃に予熱したオーブンで5分～7分焼く。 |
| 8. | チーズにおいしい焼き色が着いたら完成。 |
＊ワンポイントアドバイス
カレーソースに使用するカレー粉はメーカーによって辛さや味が異なります。ご家庭の味に調節してください。
