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親子らがケチャップ作り楽しむ

  

 

  女性部は7月18日、親子ふれあい教室「トマト収穫体験&トマトケチャップ作り」を開催し、親子ら6組20人が参加しました。今年で8年目となる同教室は、若い世代への女性部加入促進と、次世代を担う子どもたちの健やかな成長、食と農の大切さを学んでもらうために企画したもの。
  はじめに中川区の「ふれあい農園」で、園主の上田幸雄さん指導のもと、赤く実ったトマトを収穫。その後、本店に移動した参加者らは、ケチャップ作りに挑戦しました。トマトは熱を加えると旨みが増す加工用トマト「ボンジョールノ」を使用。茹でたトマトをミキサーにかけ、ざるでこし、鍋に入れて半量になるまで煮詰めた後、タマネギ・ニンニク・セロリと香辛料を加えたら、塩と砂糖で味を整え、最後にお酢を入れて完成。  
  次回は、今回作ったトマトケチャップとJAブランド米「陽娘」の米粉を使った「ピザまん作り」を9月に開催する予定です。

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