１０月のなごやさい
| なごやさい | 名古屋市内の主な生産地 | ||||
| ブロッコリー | 緑区・港区 | ||||
ブロッコリーのフリッター
| 材料（2人分） | 分量 |
| ブロッコリー | 1株 |
| アンチョビ | 15ｇ |
| 粉チーズ | 50ｇ |
| 小麦粉 | 70ｇ |
| 片栗粉 | 30ｇ |
| 炭酸水 | 100ml |
| 揚げ油 | 適量 |
| ケチャップ | 適量 |
| 作り方 | |
| 1. | ブロッコリーは1房ずつ切る。茎の部分も食べやすい大きさに切る。 |
| 2. | ボウルにみじん切りしたアンチョビ・粉チーズ・小麦粉・片栗粉を入れて合わせる。 |
| 3. | 2に炭酸水を入れて菜箸で軽く混ぜる。 |
| 4. | 3に1をくぐらせ、180℃の油で揚げる。 |
| 5. | お皿に盛り付けて完成。 |
＊ワンポイントアドバイス
炭酸水を入れるとさっくりと衣が仕上がります。
