ＪＡなごや

小さめの栗かぼちゃ1個分

または坊ちゃんかぼちゃ3個分

洗ったかぼちゃを頭を下にして皿に置き、ラップをかけて電子レンジ600ｗで
1分半加熱する。かぼちゃの頭を切り、ワタを取り除く。かぼちゃが硬いよう
なら、電子レンジで追加加熱し、そのまま食べられる柔らかさになるまで加熱
しておく。水分が多いかぼちゃの場合はすぐにクタクタになるので、様子を
見ながら加熱する。

カットしたアスパラガスと赤ピーマンを油を引いたフライパンで炒め、トッ
ピング用と具材用に分ける。

薄切りにした玉ねぎを油で炒め、ツナ缶と3.の具材を加え、コンソメと塩、
胡椒で濃いめに味付けし、ホワイトソースを３分の２入れて混ぜ合わせる。

かぼちゃの器にくり抜いた中身を戻し、4.を入れ、上から残りのホワイト
ソースをかける。トッピング用のアスパラガス・赤ピーマンとチーズを載せ、
オーブンで軽くチーズに焦げ目をつける。最後にパセリを散らして完成。