１月 旬のやさいレシピ
女性部料理教室
| 材料（4個分） | 分量 |
| 春菊 | 1把 |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| ブロッコリー | 1/4株 |
| 〈A〉 | |
| 胡麻ドレッシング（市販） | 大さじ5 |
| ラー油 | 適量 |
| 白いりごま | 大さじ1 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
| 作り方 | |
| 1. |
春菊は葉と茎に分けて、葉の部分は一口大に、茎は斜め薄切りにする。 |
| 2. |
豆腐は水切りをして一口大にちぎる。 |
| 3. |
ブロッコリーは一口大に切り、茹でる。 |
| 4. |
ボウルに1～3と<A>を入れてざっくり合わせる。 |
| 5． | 器に盛り、糸唐辛子をふわっと乗せる。 |
＊補足事項
春菊が苦手な場合は、ほうれん草や小松菜で代用しても良いですね。
市販の胡麻ドレッシングにラー油を入れる簡単アレンジです。
